伊尹：姓伊，名挚，小名阿衡，“尹”不是名字，而是“右相”的意思。夏朝末年生于空桑 (一说今河南杞县，一说今洛阳伊川) ，因其母居伊水之上，故以伊为氏。伊尹为中国商朝初年著名丞相、政治家，是中华厨祖，中原菜系创始人。约公元前16世纪初，他辅助商汤灭夏朝，为商朝建立立下汗马功劳。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济比较繁荣，政治比较清明，商朝国力迅速强盛。

伊尹历事商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十余年，为商朝强盛立下汗马功劳。沃丁八年，伊尹逝世，终年100岁。沃丁以天子之礼把伊尹安葬在商汤陵寝旁，以表彰他对商朝做出的伟大贡献。根据陈君俭发现并且编辑的商周干支年表，伊尹卒于沃丁丁未年，这也是众多甲骨文为什么记载祭祀伊尹必有丁的缘由。因此有关伊尹的各甲骨文年代，相互关系可以由此一一查证。

商汤死后，伊尹历经外丙、仲壬，又做了汤王长孙太甲的师保。传说，太甲不遵守商汤的大政方针，为了教育太甲，伊尹将太甲安置在特定的教育环境中——成汤墓葬之地桐官，他本人与诸大臣代为执政，史称共和执政，并著《伊训》、《肆命》、《徂后》等训词，讲述如何为政，什么事可以做，什么事不可以做，以及如何继承成汤的法度等问题。在伊尹创设的特定教育环境中，太甲守桐宫三年，追思成汤的功业自怨自艾，深刻反省，“处仁迁义”，学习伊尹的训词，逐渐认识了自己的过错，悔过反善。当太甲有了改恶从善的表现后，伊尹便适时亲自到桐宫迎接他，并将王权交给他，自己仍继续当太甲的辅佐。在伊尹的耐心教育下，太甲复位后“勤政修德”，继承成汤之政，果然有了良好的表现。商朝的政治又出现了清明的局面。《史记》称“诸侯咸归殷，百姓以宁”。于是伊尹又作《太甲》三篇，《咸有一德》一篇褒扬太甲。太甲终成有为之君，被其后代尊称为“大宗”。

尹维俊 章太炎 姜登选 袁金铠 刘湘 郭婉莹 程璧光 李蕙仙 冯庸 杨斯盛 常荫槐 曾庆轩 张幼仪 徐远举 黄蕙兰 袁克桓 林青 徐向前 党玉琨 褚玉璞 朱文鑫 袁克定 蒋介石 李香兰 韩麟春 恽代英 孙多慈 吴佩孚 言菊朋 许广平 慈航法师 李抱一 区寿年 叶企孙 许侠夫 金岳霖 徐树铮 宣铁吾 叶紫 石玉湘 赵秉钧 宋庆龄 梁思成 胡作霖 章宗祥 刘英才 王亚樵 周养浩 武钟谦 张润娥